你想学用粉做蛋羹吗？这篇文章不仅会告诉你如何制作简单的奶油冻，还会告诉你这个简单食谱的几种变体。
Custard是许多国家最受欢迎的甜点之一。虽然据说它是由英国人引入的，但它很快成为许多其他美食的一部分。传统配料包括蛋黄、牛奶或奶油、香草和糖。也可以加入玉米淀粉、面粉或明胶。
早期的蛋羹制作过程复杂，只有精通厨艺的人才能做到完美的稠度。然而，现在的人们不必非常努力地去奋斗。随着1837年吉士粉的问世，制作过程变得简单多了。
在接下来的部分中查看一些很棒的食谱。
水果蛋羹
成分牛奶，16盎司香草蛋奶冻粉，3茶匙鲜奶油，8盎司糖，4汤匙草莓，切半，香蕉10条，切片，奇异果1个，去皮，草莓碎1个，2汤匙。黑葡萄，8
方法牛奶取一个平底锅，加入吉士粉搅拌均匀。将其保持在高火上并不断搅拌以避免结块。当混合物开始沸腾时，稍微降低火焰并加入三汤匙糖。继续搅拌直到液体变稠。关掉火焰，将蛋羹转移到平板上冷却。将鲜奶油放入一个小碗中，与剩余的（1×汤匙）糖一起搅拌。一旦蛋羹完全冷却，滤入碗中。加入一部分淡奶油并搅拌均匀。加入草莓碎并再次混合。拿一个冰淇淋碗，在每个碗里装满不同种类的水果。把蛋奶糊倒在这些水果上，再放一些水果和剩下的淡奶油就可以上桌了。
吉士粉饼干
原料
自发面粉，12黄油，软化，125g卡仕达粉，4盎司鸡蛋，1个香草精，ВЅ茶匙细砂糖，8盎司白巧克力，切碎，80g
方法将糖和黄油放入电动搅拌机中搅拌至松软。将香草精和鸡蛋放入搅拌机中，再次搅拌至所有成分完全混合。将混合物倒入碗中，加入过筛的面粉和吉士粉。拌入白巧克力并混合直到混合物变成柔软的面团。取小块面团，将它们滚成球状。将它们放在衬有烘焙纸或烤盘的烤盘中。用勺子或叉子将面团压平，然后在 180 °C 预热烤箱中烘烤 10 至 15 分钟。让饼干在烤箱中冷却 5 分钟烤箱本身。完全冷却后取出即可食用。
苹果奶油冻
材料苹果片，3杯卡仕达粉，3汤匙。糖，3汤匙。牛奶，2杯。红糖，2汤匙.
方法将吉士粉、糖和1汤匙调成顺滑的糊状物。牛奶。加热剩余的牛奶，加入蛋羹混合物，煮 2-3 分钟。在另一个锅里烧开水，加入苹果，煮至变软。将苹果片铺在烤盘中，倒入蛋奶沙司，撒上一些红糖。将烤箱预热至 400°F，烘烤 15 分钟.服务温暖。
这些是我遇到的一些最好的食谱变体。在家尝试一下，我相信你会把它们作为你每天的甜点食谱。
