这篇品味文章是所有黑巧克力或黑巧克力爱好者的必读之作。了解它的有益成分，也适合那些坐在家里的人，一个简单的食谱来满足那些对黑巧克力的渴望。
我们、玛雅人和阿兹特克人有什么共同点？答案是我们对巧克力的热爱！有些人喜欢甜的或奶味的，而有些人喜欢苦的或不加牛奶的。黑巧克力是一种非常受欢迎的巧克力，不含任何牛奶添加剂。今天，很难找到一个不喜欢巧克力的人。它一直位居舒适食品排行榜榜首，因为它也非常健康。在本文中，我们将带您领略这种令人垂涎三尺的美食，并尝试找出黑巧克力的真正成分。
原料
好的黑巧克力是可可含量高的。谈论这种巧克力就不能不谈论它的健康益处。黑巧克力里面没有牛奶；这使它呈现出浓郁的棕色。糖的含量因甜味、苦味或半甜味而异。我们经常看到像 30%、75% 或 80% 黑巧克力这样的说法。这些百分比表示巧克力中的可可含量，这归因于巧克力味道中的苦味。毋庸置疑，黑巧克力中所有成分的灵魂都在于可可。没有可可就没有巧克力。然后我们有糖、可可脂和香草精作为其他成分。巧克力中含有一种叫做卵磷脂的物质。卵磷脂通过分解胆固醇有益于我们的心脏，从而预防心脏病。这些成分富含称为类黄酮的抗氧化剂，有助于控制血压和保护心脏。它被称为降低血压的食物之一。除了身体，黑巧克力还会影响大脑中的血清素水平。众所周知，它可以立即提升一个人的情绪并引发幸福感和兴高采烈的感觉。这是因为可可碱和苯乙胺等生物碱的存在，它们会在大脑中释放让人感觉良好的激素。在巧克力的许多其他好处中，众所周知，它具有抗腹泻的特性。给所有女孩子的另一个好消息，痤疮与吃巧克力没有任何关系，所以你想吃多少就吃多少！
准备黑巧克力
我们相信您不想错过这个机会。所以到厨房去给自己搅打你自己的黑巧克力。
你会需要 …
- 可可粉，2杯
- 可可脂，品尝
- 糖，按口味
准备
- 首先，用一杯水在平底锅中加热糖。
- 搅拌至糖融化，然后加入可可粉搅拌，避免结块。
- 添加多少可可脂。
- 混合物不应该是水状的。如果是这样的话，那么你可以添加更多的可可粉。你也可以加一块市售的黑巧克力
- 将混合物倒入模具中并冷藏以制作您自己的巧克力板。
- 中提琴！你的黑巧克力可以大口大嚼了！
按照以上食谱做出来的巧克力可以满足你的欲望，但我们建议你把巧克力的制作交给专家。如果您真的想制作真正的黑巧克力，请准备好烘烤可可豆并去除可可豆的外壳。然后，研磨它们直到提取出巧克力浆。在加热和混合可可脂和糖大约 6-8 小时后，您可能会得到一些看起来有点像巧克力的东西。
那么，既然您知道它对您的健康有多么有益，为什么不将它纳入您的日常均衡饮食中。但是，请确保您拥有的可可含量超过 60%。即使你可以毫无罪恶感地狼吞虎咽，但也要确保你有节制，因为任何过量的东西都是不好的，不是吗？
