爱吃糖曲奇却对泡打粉过敏？尝试这些令人垂涎的美味，不用任何泡打粉！
没有什么能比得上新鲜出炉的饼干的味道了！在所有饼干中，糖饼干可能是最受欢迎的。它们对任何年龄的人来说都是一种乐趣。有各种不同的形状、口味和五颜六色的糖衣，谁能拒绝饼干呢？但关于它们的最好的事情是，它们很容易制作，而且只需要少量的配料，这些配料很容易在储藏室里买到。
现在，所有糖饼干中的重要成分之一是泡打粉。但泡打粉含有玉米粉和铝，很多人对此过敏。但是，不使用泡打粉也可以制作糖曲奇。这里有一些食谱，下次你想吃饼干时可以试试。
甜薰衣草糖曲奇配料
- 通用面粉，2杯
- 无盐黄油，1杯（软化）
- 糖，……”杯
- 烹饪用薰衣草花，1汤匙（新鲜或干燥）
- 香草精，1ВЅ茶匙
- 盐，……›茶匙
- 打磨糖或洒上装饰
方法 用研钵和研杵或食品加工机研磨薰衣草花和糖。现在，将黄油和薰衣草糖混合物放入碗中。用电动搅拌器或木勺将它们一起搅拌，直到糊状物变得轻盈蓬松。加入面粉、香草精和盐。搅拌至面团变软但不粘手。把面团分成两个球，用保鲜膜包好，冷藏2小时。
将烤箱预热至325 °F，并在烤盘上铺上防油纸。取下保鲜膜，一次擀出一个面团球。在擀面皮上撒些面粉，以免面团粘连。将面团擀成大约 25 英寸的厚度，然后使用饼干切割器获得所需的形状。将它们放入烤盘中，撒上一些砂糖，再冷藏10分钟。
将饼干烘烤12 至14 分钟或直到它们呈浅金黄色。将它们放在金属架上冷却，然后品尝美味的新鲜出炉的糖饼干。
Cheat的糖曲奇配料
- 通用面粉，1Вѕ杯（过筛）
- 糖，1杯
- 无盐黄油，1杯（软化）
- 香草精，1茶匙
方法 在搅拌机中混合糖、黄油和香草精。一旦它们混合均匀，慢慢加入面粉。添加它直到混合物开始变硬。用剩下的面粉撒在滚动面上。将面团擀成 2 英寸厚，然后切成您选择的形状。把饼干铺在有衬里的烤盘里。
将烤箱预热至350 °F 并烘烤10 至15 分钟，直至边缘略微变成金黄色。从烤箱中取出并让它冷却。如果你想用糖霜给它们上霜，等到它们完全冷却。这种“四种成分曲奇”是您可以制作的最简单的曲奇，而且无需在口味上做出妥协。
甜饼干配料
- 面粉，2Вѕ杯
- 砂糖，1Вѕ杯
- 无盐黄油，8 盎司
- 鸡蛋，1个（大）
- 香草精，2茶匙
- 盐，B茶匙
- 洒水器，用于装饰
方法 在搅拌机中将黄油和糖搅打至完全松软。现在，加入鸡蛋和香草精。加入面粉和盐，直到所有东西都混合在一起。用两张大羊皮纸把面团擀开。这样可以确保面团不粘。将其卷成 2 英寸厚。使用饼干切割器制作形状并将它们转移到有内衬的烤盘上。如果饼干看起来太软，只需将它们放在冰箱中 30 分钟即可。盖上羊皮纸以防止它们变干。
预热烤箱至350 °F。一旦饼干足够坚硬，烘烤 13 至 15 分钟或直到边缘略呈金黄色。从烤盘中取出，让它们冷却。你可以用一些五颜六色的喷头装饰饼干来增加一个有趣的元素。
Zesty Sugar Cookies成分
- 中筋面粉，4杯
- 无盐黄油，1杯
- 砂糖，1杯
- 蛋黄2个（大）
- 五香粉，2汤匙
- 橙皮屑，1汤匙（精细磨碎）
- 盐，Вј茶匙
- 装饰糖
方法 用电动打蛋器，将黄油和糖打至蓬松。加入蛋黄，一次一个，然后加入五香料粉、橙皮和盐。慢慢地，加入面粉并混合，直到面团混合在一起。将面团分成 4 个球，并用保鲜膜包裹。冷藏4小时或过夜。
将烤箱预热至350 °F，并在烤盘上铺上羊皮纸。现在，将面团球滚成 20 英寸厚的薄片，并切出所需的形状。将饼干冷却约 10 到 15 分钟，如果您想在烘烤后获得明确的形状。撒上装饰糖，烘烤 10 分钟。从烤盘中取出，让它们冷却。最后，享受下午茶的美味。
奶油奶酪配料饼干
- 通用面粉，2Вј杯
- 黄油，1杯
- 糖，1杯
- 奶油奶酪，3 盎司（软化）
- 蛋黄，1
- 杏仁提取物，×茶匙
- 香草精，ВЅ茶匙
- 盐，Вј茶匙
做法将除面粉外的所有材料混合搅拌至顺滑。现在，加入面粉并搅拌均匀。面团揉好后，用保鲜膜包好，冷藏过夜。
将烤箱预热至 375 °F，然后将冷冻面团擀成 2 英寸厚。将其切成形状并将它们放在烤盘上。记住只使用冷冻曲奇面团，否则它会粘糊糊的。如果您想装饰饼干，请在上面刷上一些蛋清并撒上所需的糖果。烘烤饼干 8 到 10 分钟，直到它们变成浅棕色。对于结霜，确保它们完全冷却。
“樱桃小丸子”曲奇配料
- 通用面粉，2Вј杯
- 黄油，1杯（软化）
- 糖粉，1杯
- 黑樱桃，B杯（切碎）
- 巧克力樱桃，36
- 黑樱桃汁，2茶匙
- 杏仁提取物，Вј茶匙
- 砂糖，撒在饼干上
方法将烤箱预热至325 °F。使用立式搅拌机中的桨叶附件，将黄油搅打至呈奶油状。现在，将速度降低到最低设置；慢慢加入糖、樱桃汁和杏仁提取物。混合直到所有东西都正确组合。一次加一勺面粉，所有这些都在最低速度设置下。加入所有面粉后，混合樱桃并将速度调至中速。
取出面粉和樱桃面团，做成1英寸的球，放在烤盘上。记得在球之间留一些空间，因为它们在烘烤时会散开。用拇指按压每个球的中心，撒上一些砂糖。将饼干烘烤 12 至 15 分钟，或直至底部略微变成褐色。把它们从烤箱里拿出来，在中间压一个巧克力覆盖的樱桃。如果你愿意，你可以让樱桃的茎完好无损。不使用泡打粉制作糖曲奇并不难，当然也不是不可能。您可以尝试上述想法，因为它们很容易制作。此外，这些饼干不需要大量的配料，而且味道仍然很好吃。然而，甜饼干最好在上面加点糖霜。这就是为什么，我们为您提供了一个简单的糖霜配方。
简单的香草糖霜成分
- 糖粉2杯
- 温水，2汤匙
- 香草精，1茶匙
- 橙汁或柠檬汁，1茶匙
- 食用色素，如果需要
方法将糖和温水混合以达到所需的稠度。加入香草精和橙汁或柠檬汁。如果你想给糖衣染色，把糖衣放在不同的碗里，然后加入食用色素。在饼干上涂上糖霜，然后将它们放在一边，直到它们完全干燥。糖饼干非常好吃，您甚至不必在上面涂上任何糖霜。如果你赶时间想吃一些新鲜出炉的饼干，那就跳过糖衣（读作：等待），简单地把它们浸在融化的巧克力里。相信我，它们尝起来棒极了！
