细砂糖又称细砂糖，是细砂糖。比起日常的糖，它的溶解性更好，因此很受欢迎。
细砂糖是一种来自英国的细砂糖，之所以这样称呼是因为这种砂糖的颗粒非常小，可以装入脚轮的孔中。在美国，它被称为超细糖，虽然它不如机械研磨的糖那么细。它的主要特点是它也很容易溶解在冷液体中。这种糖的名称是蓖麻糖和细砂糖。这种糖经过精细研磨，比标准砂糖溶解得更快。你也可以在家里制作这种糖。只需在食品加工机中研磨普通糖，结果就是细砂糖。用于蛋白甜饼、慕斯、蛋奶酥，以及未煮熟的饮料中。
准备
蓖麻糖多次被称为超细糖或条糖。以下是准备细砂糖的一些指南。
- 将糖放入搅拌机中。
- 设置搅拌机或食品加工机的较高脉冲。
- 将糖研磨成细颗粒状。
它增加了烘焙混合物的体积，让你的蛋糕变得蓬松。通常，细糖撒在谷物和水果上。它的一些替代品是红糖和金砂糖
Caster Sugar Vs Icing Sugar 与细砂糖相比，细砂糖的研磨非常精细。在蛋糕中加入细砂糖，并用糖粉装饰蛋糕。冰糖在冷水中稀释得更快。很多时候细砂糖也用来做糖粉
细砂糖与白糖两者的基本区别在于细砂糖比白糖更细。白糖用于日常烹饪活动。
金砂糖
浅金色细砂糖是细腻且自由流动的原蔗糖。糖中含有少量糖蜜，带来美味和香气。它是烘烤蛋糕的理想选择。存放时，请置于阴凉干燥处，以防结块。
细砂糖食谱
原料
- 250克细砂糖
- 4个蛋白
- 1包香草糖
Procedure 将蛋清、香草和砂糖混合在一个碗中，该碗放在双层蒸锅上。通过搅拌混合物获得蓬松的泡沫。把碗从锅里拿出来继续搅拌，直到它们完全冷却下来。将烤箱预热至 176 °F。现在，将这种混合物放入裱花袋中，然后将蛋白甜饼铺成所需的形状。将蛋白甜饼放入烤箱，并保持门打开。当你听到蛋白酥皮噼啪作响时，它们就熟了。
