墨西哥甜点不仅制作简单，而且用料极少。虽然墨西哥菜通常以其辛辣的味道而闻名，但他们的甜点却丰富、甜美、色彩缤纷。这里有一些简单的墨西哥风味甜点食谱，会让您的味蕾尖叫。
对于所有想要异国甜味的人来说，下面给出的传统墨西哥甜点食谱值得一试。墨西哥人喜欢丰富、奢华的质地和丰富多彩的口味，这在他们的甜点中表现得极为明显。尝试这些甜点食谱中的一些，因为它们肯定会让您渴望更多。
水果馅饼
墨西哥果馅饼原料
- 鸡蛋，6
- 淡奶，2.13盎司
- 甜炼乳，1.14盎司
- 糖，1ВЅ杯
- 香草味，1茶匙
程序
- 烧热平底锅，加入1杯糖，不断搅拌直至焦糖化。
- 将大约2汤匙焦糖迅速倒入特制的果馅饼炊具中，将其倾斜，使焦糖在四周旋转
- 在搅拌机中，将所有鸡蛋搅拌在一起。
- 加入炼乳和淡奶。
- 逐渐加入剩余的糖和香草。
- 加入每种成分后搅拌，直到光滑。
- 将这种蛋奶冻混合物搁置一会儿。
- 将蛋奶糊倒入焦糖内衬的果馅饼炊具中。
- 将炊具放入大玻璃或陶瓷烤盘中，并注入约2英寸的热水。
- 将烤箱预热至325В°F，在水中烘烤45分钟，直到插入的刀干净为止。
- 取出放凉
- 让每个果馅饼炊具在冰箱中冷却1小时。把它倒在盘子里，让焦糖酱流过蛋羹。冷藏后食用。
正宗墨西哥Bunuelos
墨西哥布努埃洛斯原料
- 鸡蛋，4
- 通用面粉，2杯
- 植物油1杯
- 白砂糖，1Вј杯
- 盐，1茶匙
- 泡打粉，1茶匙
- 肉桂粉，1茶匙
程序
- 在一个大碗里，将鸡蛋和Вј杯糖搅拌在一起，搅拌至浓稠起泡。
- 加油至鸡蛋稠度。
- 在另一个碗中，混合1ВЅ杯面粉、泡打粉和盐。
- 将其逐渐加入蛋液中并打匀，直至光滑有弹性。
- 将面团取出放到撒了面粉的案板上，用剩下的××杯面粉充分揉搓，直到面团光滑。
- 将面团揉成小球，然后将每个面团擀成直径约5英寸的圆形、方形或手指（或任何其他喜欢的设计）。
- 不盖盖子静置10分钟左右。
- 在平底锅里，热油，炸至金黄色。
- 用纸巾吸干水分并放在一边。
- 撒上糖和肉桂混合物。趁热上桌
墨西哥风味巧克力舒芙蕾©
墨西哥风味朱古力舒芙蕾原料
- 大鸡蛋，8
- 切碎的墨西哥巧克力，5个圆盘
- 无盐黄油，B杯
- 甜奶油
程序
- 在平底锅中用小火融化墨西哥巧克力和无盐黄油，不断搅拌直到巧克力融化并与黄油充分融合。
- 将蛋黄与蛋白分离，在另一个大碗中，搅拌蛋黄。逐渐加入热巧克力混合物并搅拌均匀。
- 用电动打蛋器将蛋清打至硬而不干。将Вј的蛋清倒入温热的巧克力混合物中打至颜色变浅，然后逐渐加入剩余的蛋清。
- 准备烘焙蛋奶酥的杯子，在上面涂上黄油和糖。
- 预热烤箱至华氏350度，将蛋奶酥杯放在烤盘上。
- 烘烤，直到顶部高出杯子边缘约 2 英寸，并显得干燥和结皮。
- 在蛋奶酥上撒上甜奶油。
墨西哥糖苹果冰糕
原料
- 糖苹果，减半，5
- 白糖，2ВЅ盎司
- 水，2杯
- 酸橙皮，装饰
程序
- 将糖放入装有水的平底锅中，煮沸，不断搅拌使糖融化。
- 关小火慢炖，直到你有稀糖浆。放凉。
- 把糖苹果的果肉挖出来，用筛子压一下，去掉里面的籽和皮。
- 在食品加工机中，将糖浆和糖苹果肉混合，直至变得光滑。现在，加入酸橙皮。
- 将这种混合物倒入容器中并冷冻几个小时。舀在蛋卷冰淇淋或杯子里。
传统的墨西哥美食食谱可以为每一餐增添各种口味和风味。墨西哥甜点是结束一餐的完美方式，会让您拥有丰富、充满活力的味道，并渴望更多。这些简单快捷的甜点对所有人来说都是一种享受。
