Meatloaf是美国最受欢迎的菜肴之一。让我们来看看一些您可以在家尝试的食谱。
肉饼起源于公元5世纪的欧洲。这是一道由经过调味的绞肉制成的面包形状的菜肴。它是通过烘烤或烟熏烹制的。美式食谱用途广泛，可以搭配肉类、香草、蔬菜和奶酪一起烹制，通常还会在上面撒上所需的酱汁。以下是一些家常菜谱，您可以在舒适的家中为家人服务。
False Hare（德国肉饼）
原料
- ВЅ一斤瘦猪肉
- ВЅ磅，瘦牛肉
- 2个大鸡蛋
- 2个水煮蛋（去皮）
- 3条培根条
- 1个洋葱（切碎）
- 2汤匙，欧芹（切碎）
- 1茶匙，芥末
- 1茶匙，辣椒粉
- 盐按个人口味
- 3汤匙，面包屑
- 3汤匙，冷水
- 4汤匙，植物油
- 1杯牛肉汤
酱料
- ВIV杯，酸奶油
- 1茶匙玉米淀粉
- Вј杯，热水
- Вј杯，水
准备取一个大碗，加入碎牛肉和猪肉、鸡蛋、面包屑、欧芹、芥末、辣椒粉、盐、和冷水；混合均匀。将混合物压成正方形。把整个煮熟的鸡蛋放在中间，排成一排，然后把两边折叠起来盖住鸡蛋。把它做成面包的形状。在平底烤盘上加热油，然后将面包放在上面。在荷兰烤箱中烘烤面包，直到所有面都变成褐色。揭开烤箱，将培根条放在肉饼上，然后逐渐将牛肉汤倒在上面。煮好后盛入盘中，趁热食用
酱汁制备将玉米淀粉溶解在2杯自来水中，然后加入到2杯开水中。将液体放入平底锅中煮至变稠；不断搅拌以确保没有结块。5-10 分钟后，将其从火上移开并加入酸奶油。用盐和辣椒粉调味。佐以酱汁趁热上桌。
培根蘑菇瑞士肉饼
原料
- 1.5磅瘦牛肉
- 12盎司培根（切丁）
- 1个鸡蛋
- 4个白蘑菇（切碎）
- 1个洋葱（切碎）
- 6盎司瑞士奶酪（切丝）
- Вј杯淡奶
- ВIV杯，玉米片屑
准备在平底锅中，将培根煮至变成棕色；将其放在纸巾上以排出多余的脂肪。在同一个煎锅中用培根油炒蘑菇和洋葱。将烤箱预热至 350 °F。将一汤匙瑞士奶酪和培根放在一边作为调料。在一个碗中，混合煮熟的培根、牛肉、鸡蛋、瑞士奶酪、牛奶、玉米片屑和蘑菇洋葱混合物。将混合物做成面包，烘烤至棕色。撒上保留的培根和奶酪，再次烘烤，直到奶酪起泡。冷却10分钟再切片。
花园肉饼
原料
- 2磅碎牛肉
- 2个蛋
- 1个青椒（切丁）
- 1个洋葱（切丁）
- 2根胡萝卜（磨碎）
- 4朵西兰花（切丁）
- 1罐头，蘑菇
- 1杯，燕麦
- 1罐，番茄酱
- 3小包，棕色肉汁混合
Preparation 在一个大碗中混合所有成分，除了棕色肉汁混合物。将混合物做成面包，然后将棕色肉汁倒在上面。烤至熟即成。
肉饼土豆泥馅
原料
- 4磅，育空黄金土豆（去皮；切成四分之一）
- 2杯全脂
- 3汤匙，黄油
- 2汤匙，韭菜（切碎）
- 盐和胡椒按个人口味。
Preparation在一个大锅里，用盐和胡椒煮土豆直到煮熟。把它们捣碎，确保没有结块。在小平底锅中加热黄油和奶油。把它加到土豆里，用盐、胡椒和细香葱调味。这种土豆馅可以添加到任何肉饼食谱中。
