如果搭配沙拉和面包，豆科灌木烟熏鸡肉将成为一顿健康的全餐。这里有一些用豆科灌木屑烹制的鸡肉食谱。
鸡肉在世界各地以不同的方式烹制而成，是一种受欢迎的食物。这道菜是用豆科灌木屑将鸡肉熏制而成的。牧豆树薯片不仅可以用来烤鸡肉，还可以用来烤任何种类的肉和鱼。但是，如果您打算使用牧豆树片来熏鸡，请将其浸泡在温水中 10 至 20 分钟。如果您打算在炉灶上制作熏鸡，最好使用金属炉灶烟熏器。
豆科植物香草熏鸡
原料
B» 3 磅鸡胸肉减半B» B 杯豆科灌木烟熏薯片B» Bј 杯柠檬汁B» 2 汤匙。蜂蜜» 2 汤匙。蜂蜜» 1 汤匙。百里香» 1 汤匙。白醋» 1 汤匙。橄榄油» 1 茶匙。盐B»BX 茶匙。大蒜粉或压碎的大蒜B»BX 茶匙。洋葱粉或碎洋葱 В» Вј 茶匙。胡椒粉
准备
在一个碗里，将柠檬汁、蜂蜜、醋、橄榄油、百里香、大蒜、洋葱、胡椒和盐搅拌在一起。搅拌均匀以混合所有成分。这种混合物用作腌料。
在一个平板上，将洗净的鸡胸肉放入，将腌料抹在两面。将鸡肉放入密封袋中并冷藏。每两个小时将鸡肉翻动一次，使所有的面都涂好，从而腌制得很好。鸡肉至少要腌制8到10个小时。
抽烟前几个小时将鸡肉从冰箱中取出。
将吸烟者放在炉灶上，并在上面铺上豆科灌木片。在薯片上放置滴盘。在烤网上喷上植物油，然后放在滴油盘上。
将腌制好的鸡肉放在烤架上的烟熏器上。需要的话可以撒盐和胡椒。
不要盖上烟熏器的盖子和高温。当你看到烟雾从开口冒出时，把火调小，然后盖上烟熏器的盖子。
根据鸡胸肉的厚度，烹饪时间为45分钟到1小时。
这道菜可以和沙拉或蘸酱一起热食。否则你可以把它冷藏起来作为冷餐的一部分，或者用在鸡肉沙拉里。
豆科灌木烟熏鸡
原料
B» 3 磅鸡肉B» 5 瓣大蒜（切碎）B» 1 个切碎的洋葱B» 2 杯干雪莉B» 1 杯红糖B» BX 杯浸泡过的豆科灌木木片B» BX 杯白醋B» ВЅ杯红烧酱
准备
在一个大而浅的碗里，搅拌醋、雪利酒、大蒜、洋葱、红糖和红烧酱。用这种酱腌制鸡肉并冷藏过夜，偶尔翻动鸡肉。
在吸烟者中，安排木头、豆科灌木屑和木炭。将涂油的铁丝烤架放在烟熏器上，将鸡肉放在烤架上。
将烟熏器放在炉子上高温加热。当吸烟者开始冒烟时，将火调小并在 180ВєF 下煮一个小时。
鸡肉吃好后，你可以趁热蘸上任何辣酱。
